Fínske grilovanie

Prečo zvoliť fínske grilovanie

• Bezpečné a zdravé – žiadny otvorený oheň, žiadne prepaľovanie tuku.

• Celoročné používanie – vietor, dážď ani zima neprekážajú.

• Prírodná chuť – stačí hrsť drevených štiepok.

• Variabilita – grilovanie, pečenie aj údenie v jednom zariadení.

• Nízka spotreba – fínske grily pracujú s minimálnym príkonom.

• Jednoduché čistenie – hladké povrchy, minimum súčiastok.

Vďaka širokému príslušenstvu – grilovacie panvice, kliešte, košíky, obracačky či konvičky na oheň – je príprava jedla pohodlná a profesionálna.

Tradičné fínske spôsoby grilovania a typické jedlá 

Fínsko je krajinou jazier a rýb, a tak medzi najčastejšie suroviny patria:

• losos, pstruh, síh – pripravované vo vlastnom tuku, často len so soľou a kôprom

• bravčové a kuracie steaky – jemné pečenie vďaka konštantnej teplote

• klobásy „makkara“ – klasika fínskych záhrad a saunových chát

• koreňová zelenina, zemiaky, cuketa – ľahko sa pripravujú bez pripaľovania

Vo Fínsku sa tradične používa aromatický dym z pilín, ktorý dodá špecifický tón – jemnejší než klasické údenie, no výraznejší než bežné grilovanie.

Čím sa fínske grilovanie líši od bežného grilu na uhlie?

Hlavný rozdiel je v technológii. Fínske grily pracujú s elektrickým ohrevom a drevenými pilinami, takže nevzniká otvorený oheň, mastný dym ani prepálený tuk. Výsledkom je čistejšia chuť a zdravší pokrm.

Dá sa vo fínskom grile naozaj piecť aj chlieb alebo pizza?

Áno – fínsky gril funguje ako malá elektrická rúra. Rovnomerná teplota umožňuje piecť cesto rovnako ako v klasickej rúre, len s možnosťou jemného zauďovania.

Ktoré drevené štiepky sú vhodné na údenie?

Najobľúbenejšie sú buk, jelša, slivka a čerešňa. Buk je univerzálny, jelša jemná a ovocné dreviny dodávajú mierne nasladlé tóny. Na webe ponúkame rôzne frakcie aj balenia.

Je fínske grilovanie vhodné na balkón v byte?

Áno, práve do mestských podmienok sa hodí najviac. Minimálny dym, bezpečná prevádzka a tichý chod umožňujú grilovať aj tam, kde by bežný gril bol problém.

Ako náročná je údržba fínskeho grilu alebo udiarne?

Čistenie je veľmi jednoduché – stačí utrieť vnútorné plochy a vysypať zvyšky pilín. Nič sa nepripaľuje, takže údržba je rýchla a nenáročná.

Aké príslušenstvo odporúčate?

Pre pohodlnú prípravu: grilovacie kliešte, košík, obracačku a pri údení kvalitné drevené štiepky. Na bezpečnú manipuláciu sa hodí konvička na oheň alebo žiaruvdorné rukavice.